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한식 맛의 숨은 공신, 한식 도구 퀴즈!
방짜 유기, 옹기, 화로···. 이름은 익숙하지만 정작 각각의 쓰임새는 얼마나 알고 있을까? 한식 도구 퀴즈를 통해 전통 주방 기구들의 숨은 매력을 재발견하고, 여름 보양식과 함께 즐기기 좋은 전통주 페어링까지 함께 알아보자. 무심코 지나친 한식 도구를 새롭게 바라보는 계기가 될 것이다. Q1. 다음에서 설명하고 있는 한식 도구의 명칭은 무엇인가? (2점)…
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쌈 좀 싸봤다면? 나는 쌈 고수일까, 초보일까?
한 장의 잎 위에 밥과 고기, 장 등을 올려 한입에 넣는 순간 풍미의 향연이 시작된다. 우리가 익숙하게 즐겨왔지만, 쌈에는 미처 알지 못한 흥미로운 이야기가 숨어 있다. 특별한 날에는 어떤 쌈을 먹는지, 그 안에 어떤 문화와 예절이 담겨 있는지··· 알고 먹으면 더 맛있고, 알수록 더 재미있는 쌈의 세계. 간단한 ‘쌈 미식고사’로 나의 한식 감각을 점검하고…
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