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든든한 고소미, 누룽지라면

든든한 고소미, 누룽지라면
FOOD

든든한 고소미, 누룽지라면

편의점을 부탁해 (4)
라면만으로는 허전하고
밥을 말자니 (밥도 없고) 부담스러울 때
간편하고 고소한 누룽지라면.
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지갑에 찬 바람 불고, 속절없이 입맛만 불타오르던 퇴근길이었다. 해물누룽지탕이 먹고 싶었지만 중국집 대신 편의점 문을 당겼다. 해물누룽지탕과 가장 비슷한 맛이 나는 라면을 찾아 눈알을 위아래 위아래 굴리던 중 불현듯 삼합 레시피아이디어가 떠올랐다. 과연 중국 작가 모옌이 말한 대로 “외로움과 허기는 창작의 자산”인 것인가! 연애 고프고, 월급 고프고, 배 고픈 동지들에게 조용히 해물누룽지라면 레시피를 건넨다.

까고 털면 완성!
해물누룽지라면 만들기
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STEP 1 누룽지 까기
‘옛날 구수한 누룽지’는 쌓아 두고 먹는 저장템.
아침이나 야식으로 부담 없이 즐길 수 있고
떡볶이나 불닭 등 매운 음식을 시켜먹을 때
곁들여 먹어도 좋다.
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STEP 2 라면 까기
오늘은 너다.
얼큰하고 고소한 해물누룽지탕이
먹고 싶어 선택한 공화춘삼선짬뽕(소컵).
깊은 짬뽕 국물 맛을 잘 살린 이 컵라면은
(갠취주의) 육개장처럼 큰 컵보다 작은 컵이 더 맛있더라.
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STEP 3 누룽지 컵에 라면 털어 넣기
라면성애자라면
라면에 누룽지를 곁들여도 좋다.
누룽지성애자인 필자는 누룽지 컵에
라면 소스와 면발 덩어리를 투척!
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TIP
면발 덩어리가 소컵에 끼어
잘 안 빠질 수 있다.
뚜껑을 덮어 손바닥에 힘껏 내리치면
면발이 기분 좋게 툭 떨어져나온다.
컵에 손가락을 넣어 억지로 빼면
소중한 면발이 부스러질 수 있으니 주의!
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STEP 4 물 붓기
뜨거운 물은
누룽지 컵에 찍힌 적정선만큼
따라 붓는다. 입맛이 맵거나 짠 편이라면
적정선에 못 미치게 붓고
라면이 익은 후에 맛을 보며
물 양을 맞춘다.
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STEP 6 뒤적뒤적하기
누룽지 컵에 든 숟가락으로
면과 누룽지가 고루 익도록 뒤적인다.
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STEP 7 김 뿌리기
김 가루가 사방팔방으로 날리지 않게
4등분으로 고이 접는다.
작게 접힌 김을 손 끝에 힘을 주어
라면 위에 흩뿌리면 깔끔하게 떨어진다!
마지막 삼합 아이템을 김 대신
신선한 이슬로 준비해도 좋다.

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'편의점을 부탁해' 4화 누룽지 라면 총정리

'편의점을 부탁해' 3화 우유호빵 편 다시보기
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Updated  2016-01-14
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